美國醫學士專攻免疫癌症療法博士表示， 木鱉果含有很多植化素，包含茄紅素、Q10、β-胡蘿蔔素、維他命E、花青素…等，可代替番茄、紅蘿蔔、玉米、南瓜…等食物， 好處在於成分非常多種，是人體必需的營養素，有著不同配比， 不僅對單一器官來做抗發炎抗氧化的功效， 對許多族群都有幫助。